Prosciutto Crudo "Salumeo" (прошуто вагове Італія)

Prosciutto Crudo Salumeo (Прошуто Крудо) - сиров'ялені шинку можна зустріти повсюдно, але ні в одній країні її виробництво не досягло такого рівня, як в Італії. Термін «прошутто» позначає продукт, вироблений італійськими майстрами! Як і до всього іншого в своїй кухні, до прошутто італійці ставляться з любов'ю та трепетом. Процес в'ялення завжди не дуже швидкоплинний, але італійська шинка може досягати зрілості до двох років. Їдять її найчастіше нарізаною на найтонші скибочки, іноді обертаючи навколо шматочків фруктів або овочів, додають в салати і соуси.