Prosciutto Crudo "Salumeo" (прошуто вагове Італія)

Prosciutto Crudo Salumeo (Прошуто Крудо) - сиров'сиров'ялені шинку можна зустріти повсюдно, але ні в одній країні її виробництво не досягла такого рівня, як в Італії. Термін «прошутто» позначає продукт, вироблений італійськими майстрами! Як і до всього іншого у своїй кухні, до прошутто італійці ставляться з любов'ю та пошаною. Процес в'язання ялення завжди не дуже швидкоплинний, але італійська шинка може досягати зрілості до двох років. Їдять її найчастіше нарізаною на найтонші скибочки, іноді обертаючи навколо шматочків фруктів або овочів, додають в салати і соуси.