Сир Гауда Pilos 1kg

Сир Pilos Gouda - твердий сир виготовлений з коров'ячого молока. Найпоширеніший сир у світі та найвідоміший з усіх сирів. Сир "Гауда" має фруктовий, ніжно-кремовий смак, а аромат стає повнішим із часом дозрівання. 

Компанія "Pilos" займається виробництвом молочних продуктів більше двадцяти років, тому в якості і годі сумніватись. Спосіб приготування ділиться на декілька етапів.  В пастеризоване молоко додають закваски, нагрівають до відокремлення сироватки. Зрілу масу промивають водою, щоб позбутися зайвої молочної кислоти і отримати особливий смак Гауди. Згусток пресують в круглих формах на протязі декількох годин, потім поверхню ретельно омивають соляним розчином, підсушують. Колір в міру витримки змінюється від слонової кістки до світло- коричневого. Період дозрівання 30-540 днів. У молодого сиру смак - ніжно-вершковий, який з витримкою стає більш щільнішим, насиченим, гострим; консистенція - тверда, еластична, однорідна, з сирними "вічками", рівномірно розподіленими по всій масі.

Сир Гауда використовують для приготування бутербродів, піци, салатів, гарячих блюд, чудово поєднується з напівсолодкими і солодкими винами та келихом пива.