Амарант - найдавніша зернова культура, "золоте зерно Бога" племен майя, інків та ацтеків, сьогодні набув популярності "Суперфуд 21 століття" завдяки своїм унікальним харчовим і лікувальним властивостям.
Зерно амаранту - найбагатше джерело білка, рослинної клітковини, незамінних амінокислот, вітамінів групи В, важливих мікроелементів: фосфору, заліза, цинку, калію і кальцію.
Амарант - найцінніший Суперфуд, який повинен бути присутнім в раціоні спортсменів, вегетаріанців, людей, які дотримуються дієтичного і здорового харчування.