Сир Emmental bavarese Milbona 400г

Сир Емменталь (емменталер) - традиційний швейцарський сир з коров'ячого молока. Голова цього сиру важить в середньому 75 кг. Емменталь виготовляється в різних країнах, так як назва не є зареєстрованим товарним знаком (хоча етимологія слова вказує на його походження з долини Еммі в швейцарському кантоні Берн. Сир Емменталь має характерний пікантний, пряний солодкуватий смак; для нього характерні великі порожнини (дірочки) через особливості процесу виготовлення (виділення вуглекислого газу бактеріями). У деяких країнах саме він називається швейцарським сиром. У поєднанні з сиром грюйер використовується для приготування фондю.