Песто - популярний італійський соус на основі оливкової олії, базиліка і сиру. Найбільш часто песто застосовується з макаронмі а також в приготуванні супів і лазаньї, з крекерами або намазується на хліб.
Натуральний італійський соус Pesto alla Genovese приготований з базиліка, горіхів кешью, двох видів сиру, в тому числі і пекоріно, і оливкового масла.
Без додавання часнику.