Сир Mascarpone - італійський вершковий сир. Часто використовується в приготуванні чізкейк, тірамісу і інших десертів.
Маскарпоне містить в сухому залишку близько 75% жиру, має кремоподібну консистенцію, тому ідеально підходить для десертів. Найбільш відомий десерт, що готується на основі Маскарпоне - тірамісу. Також іноді сир використовується замість масла для бутербродів
Країна: Італія