Перець горошок Kulinari 65гр

Горошок чорного перцю широко застосовують в цілому та меленому виді для приготування перших та других страв — овочевих, м ясних та рибних. Використовують його також при приготуванні холодцю з м яса, риби, маринадів та соусів. Повністю дозрілі плоди (жовті чи червоні) плоди — сировина для виготовлення білого перцю. Їх вимочують у морській чи вапняковій води чи ферментують на сонці 7-10 днів, доки м'яка якіть не почне відставати від кісточки. Перець виготовлений останнім способом, ароматніший. Білий перець цінується більше за чорний. За смаком він менш гострий, а по запаху — більш ароматний та тонкий