Песто - популярний італійський соус на основі оливкової олії, базиліка і сіру. Найбільш часто песто застосовується з макаронмі а також в приготуванні супів і лазаньї, з крекерами або намазується на хліб.
Натуральний італійський соус Pesto alla Genovese приготований з базиліка, горіхів кешью, двох видів сиру, в тому числі і пекоріно, і оливкової олії.
Без додавання часнику.